三聚氰胺

毒奶粉事件愈演愈烈，主要的原兇就是三聚氰胺。那就來對三聚氰胺做個簡介：
摘錄自衛生署網站

三聚氰胺(Melamine)：
它是一種白色化工原料，無味、略溶於水，可溶於酒精、甲醇，常用於製告美耐皿餐具、建材、塗料，具毒性，不可添加於食品。

對人體的危害：
經腸胃吸收後，可能於腎臟中結合沈積，形成腎結石，嚴重者會造成腎臟功能受損；這種現象較易發生在腎臟尚未發育完全的嬰幼兒。

不肖廠商為什麼要在奶粉中添加三聚氰胺？
奶粉主要以蛋白質含量高低為品級分類，為通過奶粉中蛋白質含量檢測，不肖廠商才加入三聚氰胺。

華盛頓州與華盛頓特區

我果然是地理白痴，原來華盛頓州和華盛頓哥倫比亞特區(Washinhton, D.C)是沒啥關係的。光地理位置就離很遠。
華盛頓州位於美國西北部，東鄰愛達荷州(Idaho)，西鄰太平洋，南鄰奧勒崗州(Oregon)，北與加拿大接壤，著名的西雅圖(Seattle)就在這。而華盛頓特區則是美國的首都，位於美國東部，白宮就在這囉。

反式脂肪

反式脂肪(Trans Fat)屬於不飽和脂肪酸，反式脂肪的主要來源是以氫化植物油。然而反式脂肪不僅對於健康沒有益處，而且還會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率，因為它會使俗稱壞膽固醇的低密度脂蛋白增加，也會降低高密度脂蛋白(好膽固醇)。因此，應避免攝取過多的反式脂肪。